Truffes, Huiles, Condiments,
Produits Gourmets & Gourmandises
Tuber Melanosporum - Tuber Aestivum
LA TRUFFE
Un diamant noir …
Un nom qui en dit tant sur la truffe.
Qu’elle soit d’hiver (Tuber Melanosporum) ou d’été (Tuber Aestivum), cela reste un champignon aussi savoureux que gorgé de mystères. Si la gastronomie est faite de caractère, avec son goût incomparable et sa rareté, elle est la star des tables des chefs étoilés.
Mais elle est avant tout la fierté de nos trufficulteurs, qui prônent valeur et proximité avec la nature, et pour qui chaque terroir apporte sa spécificité et son parfum.
Pour vous, nous sommes très regardants et faisons un travail méticuleux de sélection, afin d’offrir à vos papilles une typicité exceptionnelle.
NOTRE SAVOIR-FAIRE
Savourez nos confidences
Spécialiste de la truffe et de ses arômes, toutes nos réalisations sont élaborées en Provence, à la périphérie d’Avignon, à partir de truffe Française et/ou d’origine Union Européenne.
Le Secret des Saveurs a également étendu son savoir- faire et sa maîtrise de l’aromatisation, à de multiples fragrances, parfums et saveurs Méditerranéennes. Nous avons adapté nos modes de productions de façon à proposer une large gamme de produits à base d’aromates, fruits et légumes, dont nous maitrisons les approvisionnements et la saisonnalité afin de vous faire bénéficier de produits de qualité supérieure.
Nos outils, modernes et performants, répondent à toutes les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Notre laboratoire nous permet de produire en flux tendu, de façon à proposer des produits frais et à optimiser la durée de vie en magasin.
Trois pôles de production
Condiments, gourmandises,
produits gourmets
Huiles, Vinaigres,
Liquides
Truffes fraiches ou conditionnés
entières, en lamelles ou en brisure
NOS CRÉATIONS
Goûtez au Secret des Saveurs !
Il existe d’innombrables possibilités autour de la truffe et ces arômes. Qu’elle soit d’été ou d’hiver, nous avons développé cette collection entièrement dédiée à la truffe, dans le but de satisfaire des consommateurs gourmets et gourmands, amoureux des produits de terroir.
Huile d’olive saveur truffe noire, Vinaigre Balsamique saveur truffe noire, Huile de tournesol saveur truffe blanche,
Verrines de truffes d’hiver ou d’été (entières, en lamelles, en brisures…)
Moutarde, Mayonnaise, Aïoli, Ketchup, Apéritifs (Délice de Provence, Crème d’artichaut, Noix…)
Miels, Confitures, Caramels, Sirops…
VOS PROJETS
Confiez-nous vos désirs !
Nous travaillons et élaborons également des produits grand public ‘à façon’, selon un cahier des charges propre à chacun de vos projets, que nous pouvons décliner sous votre marque et dans de nombreux formats de conditionnement.
Des recettes traditionnelles aux conceptions les plus sophistiquées, notre équipe saura vous accompagner, s’adapter et vous orienter dans l’élaboration de vos procédés de fabrication et dans la finalisation de votre produit.
Nous travaillons et élaborons également des produits grand public ‘à façon’, selon un cahier des charges propre à chacun de vos projets, que nous pouvons décliner sous votre marque et dans de nombreux formats de conditionnement.
Des recettes traditionnelles aux conceptions les plus sophistiquées, notre équipe saura vous accompagner, s’adapter et vous orienter dans l’élaboration de vos procédés de fabrication et dans la finalisation de votre produit.
Flexibilité, adaptabilité, réactivité,
gestion de la qualité et de la traçabilité ;
voici les règles que nous nous imposons
pour toutes nos réalisations ‘sur-mesure’.
Nous contacter
Rencontrons-nous !
Il y a évidemment l’amour du terroir et des métiers de la terre, l’envie de faire de bons produits. Mais, il y a surtout le côté humain.
Faire découvrir nos spécialités ‘Made in Provence’, ravir tous vos sens avec des saveurs et des préparations inimitables et au goût unique.
Chaque jour nous nous efforçons de transmettre notre passion et notre amour du bon.
Le Secret des Saveurs vous propose une expérience gustative et olfactive, qui sublimera vos assiettes et émerveillera tous vos sens.
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Nicolas Sourdon – Agitateur de Goût
199, chemin des Laitiers
84140 Avignon – Provence – France
+33 (0)7 56 00 01 57
Tous nos produits sont conçus et cuisinés dans notre laboratoire en Provence dans la région d’Avignon
